Sok za spas jetre
Spasite li jetru, spasit ćete i svoje srce, mozak, imunološki sustav, kožu i probavu, piše Medicinski medij u svojoj novoj knjizi Zdrava jetra, iz koje prenosimo recept za sok za spas jetre.
Spasite li jetru, spasit ćete i svoje srce, mozak, imunološki sustav, kožu i probavu, piše Medicinski medij u svojoj novoj knjizi Zdrava jetra, iz koje prenosimo recept za sok za spas jetre.
Juhe su neizostavno jelo svakog godišnjeg doba, a posebno prijaju kada želimo rasteretiti organizam od teške hrane i potaknuti probavu. Pune zdravih sastojaka poput ove Pho juhe koju nam predstavlja Maja Kefeček Basta u novoj kuharici Azijska jela, savršen su obrok i za sve koji žele krenuti na detoks.
Ako još uvijek tražite kako desertima razmaziti svoje ukućane i goste za blagdane, vaša se potraga može zaustaviti ovdje. Dunja Gulin u svojoj je divnoj kuharici Slatki vegan predstavila je recepte za prefine zdrave deserte. A mi vas častimo jednim neodoljivim klasikom. Ovaj put poslužen je u pojedinačne porcije – cijela torta u malom možda na kraju bude samo za vas.
Azija je oduvijek privlačila ljude svojom prekrasnom egzotičnom prirodom, bogatom kulturom i kuhinjom koja pršti okusom, bojama i teksturama. Da bismo utažili čežnju i glad za tim dalekim dijelom svijeta nije potrebno krenuti na put – dovoljno je uzeti u ruke novu kuharicu Maje Kefeček Basta i zaputiti se prema svojoj kuhinji. Za sve hladnije dane preporučamo divni mirisni ramen s misom.
Dok još traje relativno kratka sezona patlidžana isprobajte recept za vegetarijanski "kavijar" od patlidžana, poznatiji kao baba ganoush, iz zbrike recepata Maje Kefečeke "Namazi i umaci". Poslužen uz beskvasni kruh, pita kruh, naan ili chapate, bit će to odlično malo jelo kad vam dođu gosti, za vrtne zabave ili piknike.
Vrlo efektan, a jednostavan desert iz kuharice Slatki vegan Dunje Gulin, može se poslužiti i bez preljeva, kao blaža varijanta, ili s predloženim preljevima koji ga čine puno slađim i prikladnijim za “klasične” sladokusce.
Ako volite slanutak i jela nalik omletu, onda bi ovo mogao postati vaš novi omiljeni recept. Omislio ga je Gaz Oakley, fantastični mladi profesionalni chef iz Walesa i autor popularne kuharice Vegan 100 posto koji će u peta, 10.5. biti naš gost u Makronovi. Saznaj više na linku Gaz Oakley u Makronovi.
Alge se često smatraju namirnicama suvremenog doba, no dio su ljudske prehrane otkako je čovjeka. Sadržavaju više minerala i vitamina od bilo koje druge namirnice, uključujući povrće i mliječne proizvode. Receptima Jadranke Boban Pejić iz kuharice Alge pružit će vam se pregršt ideja kako da svoju prehranu učinite što raznolikijom i tako udovoljite jednoj od važnijih potreba organizma.
Da onaj slatki dio obroka bude još slađi, i od prirodnih sastojaka, pobrinula se naša draga autorica Dunja Gulin autorica nove kuharice "Slatki vegan" . Iz nje dijelimo recept za prhke kekse koji se obavezno peku u Dunjinom domu za vrijeme blagdana. Sada stavite ove kekse u pećnicu, a onda kuharicu pod bor.
Fotografije u kuharici potpisuje Maja Danica Pečanić.
Guste, bistre, povrtne, pikantne, blage, s mahunarkama, s tjesteninom… juhe su obavezne na meniju u sva godišnja doba. A u hladnije dane malo što tako dobro krijepi kao dobra juha. Naša je preporuka da probate ovaj bogati i hranjivi recept Christine Pirello preuzet iz kuharice Juhe i variva.