Azija je oduvijek privlačila ljude svojom prekrasnom egzotičnom prirodom, bogatom kulturom i kuhinjom koja pršti okusom, bojama i teksturama. Da bismo utažili čežnju i glad za tim dalekim dijelom svijeta nije potrebno krenuti na put – dovoljno je uzeti u ruke novu kuharicu Maje Kefeček Basta i zaputiti se prema svojoj kuhinji. Za sve hladnije dane preporučamo divni mirisni ramen s misom. 

Dok još traje relativno kratka sezona patlidžana isprobajte recept za vegetarijanski "kavijar" od patlidžana, poznatiji kao baba ganoush, iz zbrike recepata Maje Kefečeke "Namazi i umaci". Poslužen uz beskvasni kruh, pita kruh, naan ili chapate, bit će to odlično malo jelo kad vam dođu gosti, za vrtne zabave ili piknike. 

Vrlo efektan, a jednostavan desert iz kuharice Slatki vegan Dunje Gulin, može se poslužiti i bez preljeva, kao blaža varijanta, ili s predloženim preljevima koji ga čine puno slađim i prikladnijim za “klasične” sladokusce.

Ako volite slanutak i jela nalik omletu, onda bi ovo mogao postati vaš novi omiljeni recept. Omislio ga je Gaz Oakley, fantastični mladi profesionalni chef iz Walesa i autor popularne kuharice Vegan 100 posto koji će u peta, 10.5. biti naš gost u Makronovi. Saznaj više na linku Gaz Oakley u Makronovi. 

Alge se često smatraju namirnicama suvremenog doba, no dio su ljudske prehrane otkako je čovjeka. Sadržavaju više minerala i vitamina od bilo koje druge namirnice, uključujući povrće i mliječne proizvode. Receptima Jadranke Boban Pejić iz kuharice Alge pružit će vam se pregršt ideja kako da svoju prehranu učinite što raznolikijom i tako udovoljite jednoj od važnijih potreba organizma.

Da onaj slatki dio obroka bude još slađi, i od prirodnih sastojaka, pobrinula se naša draga autorica Dunja Gulin autorica nove kuharice "Slatki vegan" . Iz nje dijelimo recept za prhke kekse koji se obavezno peku u Dunjinom domu za vrijeme blagdana. Sada stavite ove kekse u pećnicu, a onda kuharicu pod bor.

Fotografije u kuharici potpisuje Maja Danica Pečanić.

Guste, bistre, povrtne, pikantne, blage, s mahunarkama, s tjesteninom… juhe su obavezne na meniju u sva godišnja doba. A u hladnije dane malo što tako dobro krijepi kao dobra juha. Naša je preporuka da probate ovaj bogati i hranjivi recept Christine Pirello preuzet iz kuharice Juhe i variva. 

Čaj je prekrasan način da unesete malo tišine u svoj prezaposleni dan. Ovaj iscjeljujući čaj jednako će dobro utjecati na vaš duh, kao i na vašu štitnjaču te na ostatak tijela. Dok ga pijete, odvojite trenutak za stanku i umirite svoje srce i um. Zaista je čudesno to što su nam na raspolaganju sve te veličanstvene prirodne namirnice, piše Anthony William u novoj knjizi Zdrava štitnjača. 

Iz nove knjige Medicinskog medija Zdrava štitnjača prenosimo recept za sok za iscjeljenje štitnjače. Lako ga je prilagoditi vlastitom ukusu. Celer slobodno zamijenite krastavcima, a listove korijandra peršinom. U svakom slučaju, u organizam ćete unijeti veliku dozu moćne podrške štitnjači.

Dunja Gulin autorica je mnogih sjajnih veganskih kuharica, a jedna od njih su i Vege-burgeri. Polpete od tikvica iz te kuharice Dunju podsjećaju na ljeto, more i djetinjstvo. Zato vam i preporučamo taj recept. Nema potrebe za suvišnim riječima, pogledajte ih kako su lijepe! A tek ukusne... Obavezno probati!