Povrće u borbi protiv raka i virusa
Superimunitet vas može zaštiti od svega, od prehlade i gripe do raka, piše u svojoj hit knjizi Superimunitet dr. Joel Fuhrman, te nastavlja: Posrijedi nije samo preživljavanje sezone gripe, kaže, nego održavanje izvrsnog zdravlja do kraja života. Ne govori samo o brzom rješenju, nego o čitavoj promjeni shvaćanja zdravlja i dobrobiti te promjene. Život nije bez rizika, a optimalna prehrana nipošto ne može spriječiti sve bolesti prouzročene mikrobima i sve oblike raka. No, unatoč tome, uz napredak na području suvremene medicine, nutricionizma i mikrobiologije nema razloga da i najčešća teška bolest ne postane iznimno neuobičajena.