Pikantno malo jelo
Alge se često smatraju namirnicama suvremenog doba, no dio su ljudske prehrane otkako je čovjeka. Sadržavaju više minerala i vitamina od bilo koje druge namirnice, uključujući povrće i mliječne proizvode. Receptima Jadranke Boban Pejić iz kuharice Alge pružit će vam se pregršt ideja kako da svoju prehranu učinite što raznolikijom i tako udovoljite jednoj od važnijih potreba organizma.
Arame alge
Tanke končaste, crne alge imaju blagu aromu i okus i najbolje su za one koji tek počinju jesti alge. Njihov slatkast okus posebno jača funkciju želuca, slezene i gušterače.
Sastojci:
½ šalice suhih arame algi
2 češnja češnjaka
1 ploška svježeg đumbirovog korijena
1 žlica svijetlog sezamovog ulja
2 žlice prženih sjemenki sezama
1 žlica tamarija (ili sojinog umaka)
voda
Priprema:
Arame alge namočite 10 minuta u vrućoj vodi. Na ulju kratko pirjajte sitno sjeckani đumbir i češnjak pa dodajte alge te vodu od namakanja tek toliko da pokrije dno posude. Dodajte tamari pa kuhajte još deset minuta. Na kraju umiješajte pržene sezamove sjemenke.
Sve ostale recepte s algama pročitajte u kuharici koju možete kupiti na našem web shopu ili u našoj knjižari u Ilici 68.
