Priručnik za novu generaciju osviještenih eko uzgajivača
Ako vam se onaj san o kućici izvan grada, negdje na rubu šume uz izvor vode i dovoljno zemlje za obiteljski povrtnjak čini sve privlačniji, niste jedini. Izgleda da je sve više osviještenih obitelji koje žele za sebe i svoju djecu osigurati održiviju i zeleniju budućnost i život u skladu s prirodom, ali i po mjeri čovjeka u svakom smislu.
Bez obzira živite li već taj ideal ili tek planirate, uzgajate li već povrće na manjim površinama ili većim na kojima ćete hranom moći opskrbiti i druge obitelji, knjiga Povrće kroz godišnja doba, iznimno je vrijedan izvor korisnih trikova i sasvim konkretnih savjeta koji su inovativni, lako primjenjivi, ali i provjereni kroz praksu dugu više od 20 godina.
Jean-Martin Fortier je kanadski eko poljoprivrednik i lider biointenzivnog uzgoja u svijetu, edukator i autor koji se zalaže za održivu, lokalnu i čovjeku prilagođenu poljoprivredu koja se provodi u potpunoj harmoniji s prirodom. Kroz svoj rad promiče model male, visokoproduktivne organske farme koja koristi ručne alate te pametno i pomno planiranje.
U knjizi opisana "metoda Fortier" jednako će biti korisna i inspirativna profesionalnim uzgajivačima kao i obiteljima s malim povrtnjacima jer obuhvaća sve teme, postupke i korake koji se odnose na uspješno vođenje suvremene ekološke i regenerativne (mikro)farme.
Regenerativnom poljoprivredom do transformacije društva
Fortier snažno inspirira pokret malih poljoprivrednika pokazujući da biointenzivni uzgoj može biti isplativ te da se na istovjetnoj površini može proizvesti čak pet puta više nego konvencionalnom poljoprivredom. U svom radu, Fortier primjenjuje načela regenerativne poljoprivrede kroz:
- Minimalnu obradu tla – kako bi se očuvala njegova struktura i mikrobiološka vitalnost
- Kompostiranje i pokrivne usjeve – za povećanje organske tvari i plodnosti
- Rotaciju usjeva – izmjenu kultura kroz vrijeme na istoj parceli radi očuvanja tla
- Diverzifikaciju usjeva – uzgoj više različitih biljaka istovremeno radi veće otpornosti i stabilnosti sustava
- Uzgoj bez sintetičkih pesticida i gnojiva
- Lokalnu prodaju i izgradnju odnosa sa zajednicom
Moja je želja širiti ovu metodu poljoprivrede koja već privlači sljedbenike diljem svijeta. Moj je cilj transformacija društva širenjem ovog poljoprivrednog modela koji se temelji na poštivanju prirode, zajednica i poljoprivrednika. Poljoprivreda malog opsega koja, gospodarstvo po gospodarstvo, stvara održiv i otporan prehrambeni sustav.
Za Fortiera, regenerativna poljoprivreda znači poljoprivredu koja obnavlja tlo, podržava bioraznolikost i donosi dugoročnu održivost, ne samo za farmu, nego i za širu zajednicu. Svojim primjerom pokazuje da mali poljoprivrednici mogu biti brižni čuvari prirode i okoliša, ali i uspješni poduzetnici. Ova mala knjižica jedan je od najkorisnijih priručnika koje sam imala priliku čitati na ovu temu jer svaka rečenica je dobro promišljena, konkretna i daje jasnu uputu što, kada i kako - bez suvišnih riječi.
Kreativne metode i korisni savjeti za uspješan rad u vrtu
Evo samo mali dio tema o kojima otkriva mnogo korisnih pojedinosti:
- Pet koraka metode Fortier - od jasnog određivanja ciljeva i planiranja do upravljanja financijama
- Zašto je važno pomno planiranje svake faze i predviđanje nepredvidivog
- Koji vas čekaju radovi u vrtu te kada i kako se obavljaju
- Kako odabrati sortu povrća i sjeme za uzgoj
- Sve o ekološkom kompostiranju
- Kako poboljšati kvalitetu tla
- Detaljan kalendar radova u vrtu po godišnjim dobima
- Koja oprema i alati će vam biti potrebni i zašto
- Godišnji plan uzgoja povrća
- Identificiranje prodajnih kanala
Ovaj dragocjen priručnik protkan je korisnim podsjetnicima, napomenama i savjetima koji će svakome u misiji samoodrživog života u skladu s prirodom, uštedjeti mnogo vremena, novaca i živaca. Fortier je poput dobrog trenera i majstora koji vas obasipa korisnim znanjem i savjetima, prateći svaki vaš korak.
Oduševljava kreativnost, primjenjivost i pristupačnost njegove metode pa će knjiga svakoga tko sanja onu kućicu s povrtnjakom na početku priče još snažnije nadahnuti i potaknuti da poduzme sljedeći korak, bliže ostvarenju sna o zelenijem i održivijem životu.
Uz priručnik Povrće kroz godišnja doba (Ekološko povrtlarstvo u skladu s prirodom), Jean-Martin Fortier napisao je i knjigu Eko-povrtlar (Praktični priručnik za profitabilni uzgoj povrća na manjim imanjima) i Alati u ekološkom povrtlarstvu koji donose još kreativnih ideja i korisnih savjeta za svakoga tko svoju budućnost vidi kroz veću samoodrživost, samodostatnost i aktivno sudjelovanje u očuvanju planeta.
