Ekopovrtlarm

Eko-povrtlar

Praktični priručnik za profitabilni uzgoj povrća na manjim imanjima
Cijena: 18,45 €

Lokalna, ekološka poljoprivreda sve je popularnija, a vjeruje se i da je upravo ona rješenje problema koji su nastali kao posljedica negativnih industrijskih trendova u svijetu koji nanose sve veću nepopravljivu štetu. Kao odgovor na taj trend, sve je više mladih poduzetnika koji svojim nadahnjujućim idejama pokazuju kako osnovati uspješno malo gospodarstvo usmjereno na prodaju. Jean-Martin Fortier vodeći je kreativac i inovator na tom polju – zajedno sa suprugom na manje od 8 000 m2 već deset godina dokazuje da je moguće dobro živjeti od poljoprivrede malih razmjera te da i zajednica može uživati u blagodatima takvog pristupa. Dvjestotinjak obitelji koje hrani održivim načinima te stalna prisutnost na zelenim tržnicama živi su dokaz tog uspjeha. 

Fortierov je pristup u pravom smislu low-tech, a donosi visoke prinose. Tajne svog uspjeha objašnjava u ovom praktičnom priručniku nudeći detaljne odgovore na pitanja:

  • Kako pomoću biološki intenzivnog uzgoja sa zanemarivim ulaganjima razviti malo profitabilno poljoprivredno gospodarstvo?
  • Kako obrađivati zemlju bez traktora i uz minimalno korištenje fosilnih goriva, a pomoću najboljih ručnih alata, odgovarajuće mehanizacije i uz minimalnu obradu tla?
  • Kako sustavno uzgajati raznovrsno povrće i uspješno se nositi s korovom i nametnicima, te posljedično postizati visoke prinose i dobre prodajne cijene?

O proizvodu

Format: 21,5x21,5 cm
Uvez: meki
Broj stranica: 220
Biblioteka: Makronova
Izdavač: Planetopija
Izdanje: Studeni, 2018.
Prevoditelj: Irena Biličić
ISBN: 978-953-257-391-6

Upoznaj autora

S više od 20 godina iskustva, Jean-Martin Fortier vodeći je svjetski stručnjak i praktičar za ekološku i biointenzivnu poljoprivredu, a specijalizirao se za uzgoj na mikrofarmama. Njegova je misija promicanje regenerativne poljoprivrede po mjeri čovjeka i stvaranje održivih i otpornih prehrambenih sustava, od vrta do stola.  Svoje znanje i stručnost dijeli s  tisućama poljoprivrednika diljem svijeta putem instituta Market Gardener, kao autor uspješnica Eko-povrtlar i Alati u ekološkom povrtlarstvu, te online programom The Market Gardener’s Masterclass. Zajedno sa svojim timom osmislio je jedinstvenu aplikaciju Heirloom namijenjenu ekološkim poljoprivrednicima za planiranje i upravljanje usjevima i ostavrivanje profita. U duhu ideje održivosti i koncepta od polja do stola, Fortier je pokrenuo i restoran Espace Old Mill u kojem se poslužuje hrana od organskih namirnica uzgojenih na njegovom imanju. Restoran je proglašen jednim od 10 najbolji novih restorana u Kanadi.

Fortier živi i radi u Quebecu (Kanada) na farmi Ferme des Quatre-Temps gdje, između ostalog, obučava mlade poljoprivrednike kako bi stekli iskustvo, znanje i resurse potrebne da postanu voditelji ekoloških farmi sutrašnjice. Ovaj rad dokumentiran je u dvije sezone televizijske serije Les Fermiers (Farmeri) prikazivanoj na TV5 Monde.