Recept za ukusne i hranjive palačinke s divljim borovnicama iz knjige Protokoli za zdravi mozak

U PEĆNICI PEČENE PALAČINKE S DIVLJIM BOROVNICAMA

za 6 do 8 porcija

Ove pečene palačinke zabavan su i ukusan način da u svoju prehranu unesete veće količine divljih borovnica. Što je najbolje, ne morate stajati za štednjakom i peći ih. Samo izlijte tijesto u posudu za pečenje i pustite pećnicu da odradi posao!

1 ¾ šalice slanutkovog brašna

1 šalica kokosova mlijeka ili nezaslađenog bademova mlijeka
1 šalica vode
2 čajne žlice praška za pecivo bez aluminija
⅓ šalice i 2 jušne žlice čistog javorova sirupa, te još malo za posluživanje
1 jušna žlica svježe cijeđenog limunova soka
2 čajne žlice ekstrakta vanilije bez alkohola ili 1 čajna žlica čiste vanilije u prahu
½ čajne žlice mljevenog kardamoma
1 ½ šalice divljih borovnica

Zagrijte pećnicu na 200 °C.
U blender stavite slanutkovo brašno, kokosovo ili bademovo mlijeko, vodu, prašak za pecivo, javorov sirup, limunov sok, vaniliju i kardamom. Miksajte dok ne dobijete glatku teksturu, 1 do 2 minute. Izlijte smjesu u keramičku posudu za pečenje stranica 25 cm ili sličnu. Po vrhu ravnomjerno posipajte divlje borovnice.
Pecite 35 do 45 minuta dok ne porumeni.
Ostavite da se hladi najmanje 20 minuta.
Na vrh pokapajte još malo javorovog sirupa.
Narežite i poslužite.

U receptima za smoothie za detoksikaciju od otrovnih teških metala na strani 276 i naprednu formulu za smoothie za detoksikaciju od otrovnih teških metala na strani 279, u oba recepta količina borovnica treba biti 2 šalice divljih borovnica, kao što je i u drugim knjigama Medicinskog medija; alternative su 60 g soka od divljih borovnica ili 2 žlice praha od divljih borovnica.