Tko je Jean-Martin Fortier, rock zvijezda eko-povrtlarstva
Jean-Martin Fortier je uzgajivač – povrtlar, farmer, edukator i uspješan autor i stručnjak za ekološko i biološki intenzivni uzgoj povrća. Njegova nagrađivana knjiga The Market Gardener, ili u hrvatskom prijevodu Planetopije Eko-povrtlar, dosad je već nadahnula na tisuće čitatelja diljem svijeta i potaknula ih na razmišljanje: Koji je pravi doseg ekološke proizvodnje hrane u ljudskim razmjerima? Može li se dobro živjeti od održive poljoprivrede? Može li organsko ratarstvo biti onaj odgovor koji već godinama tražimo obeshrabreni spoznajom da je Industrijska revolucija samo naizgled nahranila mase, ali dugoročno izgladnjela i planet i ljude?
Više o programu gostovanja Jean-Martin Fortiera u Makronovi i predavanju koje će održati 22. 11. saznajte ovdje. PREDAVANJE RASPRODANO
Jean-Martin i njegova supruga Maude-Hélène Desroches uvjereni su da je od ratarstva ne samo moguće dobro živjeti nego je to jedini način da spasimo svijet. Da bi to i dokazali, počeli su na jedini mogući ispravan način – vlastitim primjerom. Mikro-farma od 10 hektara ili 8 000 m2 poetskog imena Les Jardins de la Grelinette (Vrtovi vila; radi se o širokim vilama za prekopavanje tla koje su na neki način simbol ratarstva na manjem imanju) u St-Armandu, u Južnom Quebecu u Kanadi postala je 2004. godine njihov dom, njihov posao i njihova misija, a ubrzo je postala međunarodno poznata po tome što je uz upotrebu jednostavnih tehnoloških rješenja i inovativno-učinkovitih postupaka u uzgoju organskog povrća postala visoko produktivna i profitabilna. Iako su stalne kulture posađene na području manjem od jedne petine imanja cijela obitelj odlično živi od dobiti. No, cilj im nikada nije bio uzgajati više, nego uzgajati bolje – poboljšati sustav da daje obilnije, a u isto vrijeme održivo. Kvalitetnije i isplativo. Lakše i pomnije. Profitabilnije i dugoročno. Na taj način nisu ostvarivali sve veću dobit, ali su imali veći utjecaj na ono što se događa u svijetu.
Moja je misija nadahnuti, poučiti i osnažiti ljude da udruženo rade na stvaranju što većeg broja malih ekoloških imanja diljem cijelog svijeta. Uvjeren sam da na taj način možemo otrov i razaranje industrijske poljoprivrede zamijeniti proizvodnjom hrane utemeljene u prirodi i zajednici. Hrane koju su s pomnjom i brižno uzgojili ljudi kojima je stalo, za ljude kojima je stalo“, riječi su Jean-Martin Fortiera, čovjeka koji je pokrenuo pravu malu tihu revoluciju u uzgoju hrane. Tihu u pristupu, ali gromoglasnu u odjeku i dosegu.
Njihovo je imanje u posljednjih deset godina ugostilo i obučilo stotine posjetitelja iz cijelog svijeta, što je mnogima od njih omogućilo da i sami započnu uspješan uzgoj povrća na vlastitoj farmi. Svoj model poslovanja – postupke, metode i cijeli sustav predstavili su u knjizi Eko-povrtlar: sve nove i osuvremenjene informacije usmjerene su na rad sa živim tlom, novim alatima kao i računalno-organizacijskim sredstvima. Sve to kombinira se s usporedbama sa standardnim postupcima uzgoja.
Jean-Martin je dobio veliko priznanje zajednice kada je 2015. pozvan da vodi eksperimentalno imanje Ferme des Quatre-Temps u Hemmingfordu, u kanadskoj pokrajini Quebec. Taj ambiciozan projekt inicirala je grupa filantropa i poljoprivrednika koji se bave organskim uzgojem kako bi dali zamah boljim i više ekološkim praksama u proizvodnji hrane u regiji. Jer oni su već danas bez sumnje spoznali činjenicu da je ekološko povrtlarstvo zalog naše budućnosti.
Rock-zvijezda povrtlarstva
Kao edukator, Jean-Martin veliku važnost pridaje inteligentnom dizajnu samog imanja, prikladnoj tehnologiji i iskorištavanju potencijala biologije tla kao ključnim komponentama uspješnog ratarstva. Njegove metode i praktični savjeti i postupci predstavljeni su u edukativnom dokumentarnom filmu The Market Gardener's Toolkit (Alat eko povrtlara) u produkciji Possible Media, te u online tečaju za profesionalne uzgajivače „ The Market Gardener's Masterclass". Održao je i sudjelovao na stotinama radionica, seminara i konferencija u Kanadi, Europi, Australiji i SAD-u, a od ove jeseni i Hrvatska ponosno stoji među zemljama koje su prepoznale veliki potencijal i važnost njegovih ideja i praksi.
Jean-Martin Fortier velika je međunarodna zvijezda te je gostovao u svim važnijim medijima, a njegov rad predstavljen u bezbrojnim specijaliziranim publikacijama, televizijskim i radio emisijama i podkastima. O ekološkom uzgoju na manjim imanjima pisao je za specijalizirane časopise kao što su Canadian Organic Grower, La Terre de Chez Nous, Growing for Market i Mother Earth News a radio je i kao savjetnik za kompanije Johnny’s Selected Seeds, Dubois Agrinovation i Tend.
Nije čudo da su ga međunarodni mediji prozvali „rock-zvijezdom“ među uzgajivačima, a taj mu je naziv priskrbila i osebujna osobnost i način na koji prenosi svoju viziju – koristi kombinaciju prezentacija, predavanja i interaktivnog dijaloga, a vrlo konkretne tehničke aspekte redovito začinjava anegdotama iz vlastitog iskustva. Na taj način, Jean-Martin nije samo edukator, vizionar i inovator nego i pripovjedač – ponovno nam otkriva drevno znanje koji nam nudi mnogo više od pukih naputaka o uspješnom i etičnom uzgoju.
Osim nevjerojatne strasti koju ulaže u svoj rad i misiju, Jean-Martin je i posvećeni suprug i otac dvoje djece – Forest i Rose, odan prijatelj, putnik, surfer, bon vivant i ljubitelj dobre hrane i dobrog vina. I ne smeta ga, kaže, što ga nazivaju rock-zvijezdom – dapače, nada se da će tako ekološki uzgoj hrane dobiti više pozornosti i podrške te iznjedriti novu generaciju malih uzgajivača, a to je način da stvarno promijenimo svijet.
Kada je Jean-Martin pristao voditi eksperimentalnu farmu, njegova je supruga nastavila sama voditi Le Grelinette s velikim uspjehom. To je imanje i sada dom cijele obitelji i mali komadić raja u kojem uživaju i dijele radost s posjetiteljima, prijateljima i svojom zajednicom. Danas svojim proizvodima hrane više od 200 obitelji kroz sustav dijeljenja i prodajom na tjednim tržnicama. Zamislite da u Hrvatskoj postoji deset takvih imanja. Koliko bi ljudi mogle prehraniti i koliki bi to utjecaj imalo na te obitelji, na okoliš, na gospodarstvo, na zajednicu i zajedništvo? Zamislite da ih je 100. Zamislite da ih je 1000. A sad zamislite samo jedno takvo imanje. Svoje.
