Vino, rakija, a može i limončelo

Vino, rakija, a može i limončelo: etnografija obiteljske proizvodnje i konzumacije alkoholnih pića predstavlja iznimno važan doprinos snažnijoj afirmaciji etnoloških i kulturnoantropoloških istraživanja kulture prehrane u domaćem kontekstu. Osobitu znanstvenu i stručnu relevantnost djelu daje (disciplinom uvjetovan) odmak od javno uvriježena diskursa o alkoholu, odnosno skretanje pozornosti s pitanja zlouporabe alkoholnih pića prema razmatranju značajki njihove proizvodnje i konzumacije iz kulturološke perspektive. Djelo je pritom teorijski utemeljeno na raspravi o značajkama etnoloških i kulturnoantropoloških istraživanja (hrane i) pića u domaćem i međunarodnom kontekstu na temelju koje autorica, uz prikladnu argumentaciju, bira relevantne koncepte i osmišljava interpretativni model vlastitog istraživanja.

Dr. sc. Ana-Marija Vukušić, Institut za etnologiju i folkloristiku