Vlakna liječe

Autor bestselera New York Timesa, dr. Will Bulsiewicz, u ovoj revolucionarnoj kuharici daje detaljan plan za prevladavanje osjetljivosti na hranu uz ukusne recepte na biljnoj bazi.

Vodeći gastroenterolog dr. Will Bulsiewicz u ovoj nas knjizi upoznaje sa snagom prehrambenih vlakana i donosi praktičan vodič za optimizaciju crijevnog mikrobioma, jačanje imuniteta, snižavanje kolesterola i gubitak težine prehranom bogatom raznolikim voćem, povrćem, orašastim plodovima, sjemenkama i mahunarkama.
Dr. Bulsiewicz vjeruje da se optimalna prehrana ne zasniva na ograničavanju, već na raznolikosti, a uz ukusne recepte predstavlja i revolucionarni program liječenja za osobe koje pate od osjetljivosti na hranu, uključujući i osjetljivost na FODMAP-e i histamin, sindrom iritabilnih crijeva, nadutost i zatvor. Njegov pristup pomaže čitateljima da otkriju uzrok svojih gastrointestinalnih problema i pronađu prikladna rješenja za njihove individualne potrebe.

O autoru
Dr. Will Bulsiewicz nagrađivani je gastroenterolog te autor bestselera New York Timesa Fiber Fueled. Diplomirao je na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Georgetown i bio je glavni medicinski specijalizant u bolnici Northwestern Memorial te glavni gastroenterološki suradnik u Sveučilišnim bolnicama Sjeverne Karoline. Dr. Bulsiewicz je autor više od dvadeset članaka u vodećim gastroenterološkim časopisima, a njegov rad uživa međunarodnu slavu.