Doktorica Val Wilson doktorirala je Zdravstveno obrazovanje na Sveučilištu u Kentu, s temom učinkovitog reguliranja dijabetesa. Završila je i diplomski studij Zdravstvenog obrazovanja i promicanja zdravlja na Sveučilištu Christ Church u Canterburyju. Doktorica Wilson autorica je brojnih znanstvenih radova u časopisima za  njegu i zdravlje, a sama već 41 godinu boluje od dijabetesa tipa 1. Svojim publikacijama nastoji pomoći oboljelima od dijabetesa, ali i zdravstvenim radnicima i njegovateljima. Knjiga Živjeti s dijabetesom nominirana je za Nagradu Britanskog liječničkog udruženja 2020./2021.