W1siziisijiwmtyvmtivmtavmtltdwl1atfxev92zwdhbl9wyw50cnkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcizmdb4ndi1il1d?sha=57e7a1859a537b8c

Dunja Gulin

Vegan pantry

More than 60 delicious recipes for modern vegan food

Cijena: 189,00 kn
Dodaj u košaricu

The book starts with plenty of clear, accessible information about key vegan ingredients, getting all the essential vitamins and minerals on a vegan diet, making clever substitutions, and how to make and buy pantry basics that form the foundations of many recipes in the book. There are 60 recipes from creative chef, teacher, and nutritionist Dunja Gulin—from tasty breakfast and brunch ideas to simple, fun food for every day, such as rich pasta sauces, spicy burgers with sweet potato wedges, and versatile pizzas. Stylish dishes such as warm spelt and asparagus salad, minestrone with pearl barley, hazelnut panna cotta, and cheat’s ice cream make vegan entertaining easy. Also included are instructions on how to make nutritious nut milks and cheeses so that vegans don’t have to miss out on their dairy favorites.

O proizvodu

Format: 20×24 cm

Uvez: tvrdi

Broj stranica: 144

Biblioteka: -

Izdavač: RYLAND PETERS & SMALL

Godina izdavanja: 2014.

ISBN: 978-1-84975-489-7

Upoznaj autora

 

Dunja Gulin je oduvijek uživala u hrani, a svoje je prve kuharske lekcije svladala u Istri, u starinskim kuhinjama none i babe, mame i tate, teta, susjeda i obiteljskih prijatelja. Potaknuta izloženošću industrijskoj hrani dok je živjela u Londonu, okrenula se zdravim i prirodnim namirnicama. Nakon višegodišnje suradnje na programima kuhanja u Makronovi gdje je 2004. godine završila Školu prirodne kuhinje, uslijedilo je razdoblje intenzivnog osmišljavanja i vođenja seminara i radionica kuhanja, kao i rad na poziciji glavnog chefa za veće grupe na raznim programima u Hrvatskoj i inozemstvu. Godine 2009. objavljena je njezina prva kuharica na hrvatskom jeziku Doručak. Godine 2011. pokreće poznati projekt Rentaj Chefa, a 2012. objavljuje prvu kuharicu na engleskom jeziku Raw Food Kitchen.