Za pisanje kuharice na zapadu, u tzv. "modernom i naprednom" svijetu, dovoljni su dobra mašta i smisao za "design". Cilj je vrlo često, izmisliti što kompliciranije recepte, one u kojima se sastojci "nabacuju" bez ikakvog reda i smisla, ali su vođeni pravilom dojma i izgleda kojem teško možemo odoljeti.
Takav je površan pogleda na hranu vođen posve drugačijom filozofijom. Filozofija koja naše osjete vida, njuha i okusa tjera do neslučenih granica "izdržljivosti". Na kraju svega, glavni moto i smisao života postaje "živiš da bi jeo" dok se ona prava nit, koja glasi "jedeš da bi preživio", posve gubi. Između ta dva poimanja, postoji čitava vječnost pa tak oslobodno mogu reći, ayurvedska i zapadna kuhinja su na dijametralno suprotnim stranama. Dok jedna sadrži pregršt okusa i mirisa, druga je uglavnom "bezlična" i nezačinjena.
Da bi i širi krug ljudi, nešto spoznao o tome, pobrinula se Senka Kušer-Mijić, autorica ove knjige. Senka piše ayurvedske kuharice sa razine ayurvedskog savjetnika koji ima preko 20 godina "radnog staža" uz "peć", te je recepte o kojima piše dobro "ispekla", razradila, prilagodila ayurvedskim principima te približila ljudima na zapadu.
