W1siziisijiwmtuvmtavmjivng92emxioxpymf9hzgl0axzpx3vfahjhbmkuanbnil0swyjwiiwidgh1bwiilcizmdb4ndi1il1d?sha=3c030b7f7b05f93f

Ivana Vinković Vrček

Aditivi u hrani

Vodič kroz e-brojeve

Cijena: 104,00 kn
Dodaj u košaricu

Ovaj vodič kroz aditive dopuštene hrvatskim Pravilnikom o prehrambenim aditivima daje potpunu informaciju i stručno utemeljeno upozorenje o tome što skrivaju sitna slova na poleđini ambalaže prehrambenih proizvoda i ističe koliko je važno osvijestiti ulogu bojila, sladila, pojačivača okusa, konzervansa, antioksidanata, emulgatora te stabilizatora na način da se upoznamo s ulogom aditiva u prehrani kako bismo bili sigurni jesu li oni opasni za zdravlje i koliko. Posebno su korisni podaci o aditivima koje bismo svakako trebali izbjegavati te koliko je važno obraćati pozornost na sastav prehrambenih proizvoda.

O proizvodu

Format: 12×21 cm

Uvez: meki

Broj stranica: 278

Biblioteka: Pro-fit

Izdavač: Školska knjiga

Godina izdavanja: 2010.

ISBN: 978-953-0-61921-0